Las enzimas catalizan reacciones, en el sentido más básico, una enzima convierte un sustrato en un producto. Esto generalmente se modela como S + E -> SE -> E + P, y con la cinética de Michaelis-Menten, la velocidad de formación del producto se puede cuantificar como:
La velocidad de formación del producto es directamente proporcional a la concentración inicial de enzima. Es decir, cuanta más enzima tenga, mayor será la tasa máxima que puede tener.
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La concentración de una enzima en solución como catalizador tiene el potencial de afectar las velocidades de reacción al igual que las concentraciones de los reactivos, y de la misma manera.
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