Este es largo …
Para mí, ser más concienzudo sobre los alimentos que como ha sido algo gradual. Puede ser tentador dejar de lado las cosas, pero es difícil hacer eso, especialmente cuando solo vas de compras al supermercado.
Cuando tenía alrededor de 19 años, decidí dejar de beber refrescos. Mi favorito fue Mountain Dew. Fue un momento difícil, ya que era adicto al azúcar y la cafeína. Tuve dolores de cabeza durante un buen rato.
Con el tiempo, mi sensibilidad al azúcar ha aumentado exponencialmente. Ahora, los dulces y refrescos son demasiado dulces para mí. Cuando hago postres con mi novio (ella hace la mayor parte del trabajo), reducimos la cantidad de azúcar a la mitad. Me han gustado más cosas amargas: café negro, IPA, chocolate negro, etc.
Corté la mayor parte del azúcar de mi dieta, ¡increíble!
Un día, mi mamá me preguntó por teléfono lo que iba a comer. Le dije que iba a tener algo con Spam en él. Luego expresó su preocupación por mi ingesta de sodio. Luego corté una gran cantidad de sodio de mi dieta. Las cosas saben demasiado salado, ahora.
Eliminar esas dos cosas de mi dieta me hizo más consciente de otros “alimentos” que estaba poniendo en mi cuerpo. Empecé a buscar los ingredientes de todos los alimentos que compro. Una de las cosas que sobresalió es la harina enriquecida.
¿Por qué necesita ser enriquecido? Pensé.
Por lo que he aprendido, a través del proceso de refinación, se eliminan muchos nutrientes del trigo. En estos días, eso le da mal nombre al pan (por una buena razón). Empecé a buscar productos de trigo integral Y miré la lista de ingredientes.
Mi pan favorito es Ezequiel 4: 9 pan de grano integral de sésamo. No me siento culpable comiéndoselo.
Ahora, cada vez que compro, trato de buscar ingredientes de alimentos enteros / mínimamente procesados, y como mucho más alimentos integrales en general (frutas, verduras, nueces). Por lo general, no tengo azúcar agregado en mis alimentos (las frutas contienen azúcar por naturaleza), reduzco la cantidad de sodio y como productos de granos enteros.
¡Espero que esto ayude!
