Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas y también del tejido muscular. Y también juegan un papel importante en los procesos fisiológicos relacionados con nuestra energía, recuperación, estado de ánimo, función cerebral, aumento muscular y de fuerza, y también en nuestra búsqueda de la pérdida de grasa.
Hay 23 aminoácidos y 9 de ellos se clasifican como aminoácidos esenciales o indispensables (EAA) que se deben obtener de nuestra ingesta nutricional, ya que nuestro cuerpo es incapaz de hacerlo por sí mismo. Los otros se denominan aminoácidos prescindibles (DAA) o no esenciales debido al hecho de que el cuerpo puede sintetizarlos a partir de otros aminoácidos.
Cuando comemos una comida, no prestamos mucha atención al contenido y al equilibrio de los aminoácidos, pero el contenido de la comida determina el valor del cuerpo y la salud del alimento o suplemento proteico. Además, la importancia del contenido de aminoácidos de nuestra comida es importante para apoyar el crecimiento máximo, también tenemos que tener en cuenta otro factor: en qué medida estos aminoácidos se entregan realmente a los tejidos cuando se necesitan, lo que nos lleva a la problemas de digestión, absorción y también la biodisponibilidad.
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