No, el ácido aspártico es un aminoácido único, el aspartamo es un dipéptido. es éster metílico de la fenilalanina (Phe) del ácido aspártico (Asp), Asp-Phe-OCH3:
las personas que tienen fenilcetonuria (PKU) no deben consumir aspartamo, ya que se metaboliza en ácido aspártico y la fenilalanina y la PKU las personas no pueden metabolizar la fenilalanina adecuadamente.
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No, el ácido aspártico y el aspartamo no son lo mismo.
El ácido aspártico es un alfa-aminoácido ácido, mientras que el aspartamo es un dipéptido, que se compone de ácido aspártico y derivados metílicos del aminoácido aromático fenilalanina.
El aspartame se usa como edulcorante artificial. Dado que contiene fenilalanina, está contraindicado en pacientes con fenilcetonuria (PKU).
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