El hidrógeno en el grupo ácido carboxílico es el más ácido. El enlace [matemático] OH [/ math] de [matemáticas] -COO-H [/ math] está mucho más polarizado que el enlace alcohólico [matemático] OH [/ math]. Por eso, el protón se libera mucho más fácilmente en [matemáticas] – [/ matemáticas] [matemáticas] COO-H [/ matemáticas] que [matemáticas] -OH [/ matemáticas]
En general, los ácidos carboxílicos son ácidos mucho más fuertes que los alcoholes
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