Existe la pregunta de por qué las vacas pueden comer pasto mientras que los humanos no pueden, y la respuesta es que no pueden. Los rumiadores como las vacas en realidad no digieren la celulosa de las plantas. Las bacterias dentro de su intestino crean enzimas para descomponerlo en ácidos grasos de cadena corta. La vaca puede usar esos ácidos grasos como fuente nutricional y comerse las bacterias. Dicho esto, incluso en los humanos, las bacterias descomponen la comida y, sin embargo, nos atribuimos todo el mérito por ello y lo llamamos digestión, lo mismo ocurre con la vaca.
¿Es cierto que los herbívoros grandes obtienen la mayor parte de su masa muscular digiriendo proteínas de las bacterias en sus entrañas, o realmente proviene de la digestión de las plantas?
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Esto fue respondido por el veterinario John Duncan en Quora. Vea su respuesta en este enlace. Son las bacterias que proporcionan la proteína.
¿Cómo obtienen los herbívoros suficiente proteína en su dieta para mantenerse saludables?
Algunos herbívoros grandes son rumiantes, por ejemplo, ganado, ovejas, cabras; pero no caballos Estos rumiantes tienen un sistema digestivo especial que les permite digerir celulosa vegetal altamente indigestible, que es en gran parte de lo que consisten los pastos. La bacteria en las entrañas de los rumiantes en realidad descompone la celulosa en forma digerible, y el rumiante luego absorbe estas sustancias y también los productos de la descomposición de las bacterias mismas. Un truco muy bueno, y significa que las enormes áreas de pastizales de la tierra pueden soportar grandes poblaciones de rumiantes, cuyos cuerpos luego proporcionan proteínas a los animales que no pueden digerir el pasto. Como las personas.
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