¿Cuál de insulina e inulina es un polímero de fructosa?

La insulina es una hormona hipoglucemiante (que baja la glucosa en la sangre) secretada por las células beta de los islotes de langerhans del páncreas.

La inulina es un polímero de fructosa. Es un polisacárido y es excepcionalmente dulce (otros polisacáridos no son dulces).