Las moléculas hidrofóbicas son moléculas que “odian el agua”, lo que significa que no se pueden mezclar fácilmente con agua. La mayoría de las moléculas hidrofóbicas están formadas por lípidos (grasas y aceites) que normalmente no se pueden mezclar con agua. Entonces, la mayoría de las moléculas que están compuestas de lípidos (como las membranas celulares) son hidrofóbicas.
¿Cómo se clasifican las moléculas como hidrofóbicas?
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