“¿Cuánto ácido ascórbico debería usar como antioxidante en mi pan plano crujiente?”
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Creo que si pones ácido ascórbico en tu pan plano, el pan podría tener un sabor peculiar. Pruebe usar vitamina E en su lugar, por ejemplo, NOW Foods Natural E-Oil 4 fl oz (118 ml) Líquido – Swanson Health Products
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