No es absolutamente común; de hecho, nunca había oído hablar de eso antes.
Después de algunas investigaciones, aparentemente hay algunos platos en Austria que tradicionalmente se hacen con carne cocida molida llamada “Haschee”. Esto solía ser un recurso barato hecho de restos vendidos por carniceros. Pero las regulaciones modernas de alimentos lo han convertido en ilegal, por lo que los platos de Haschee solo pueden prepararse moliendo su propia carne cocida y se han vuelto poco comunes.
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No sé sobre Alemania, pero en Gran Bretaña tanto el pastel de los pastores como el pastel de la casa de campo se hacen tradicionalmente con restos picados del cordero asado del domingo.
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