Para ser simple al respecto, sí. Tienen acceso a comida sin gluten. Esto es en el sentido de que hay tipos de alimentos que no contienen gluten, y si la prisión no cuenta con los recursos adecuados para proporcionar las 2000 calorías completas de una comida estándar, a menudo duplicará o triplicará los alimentos que lleva consigo. pasar por sin gluten.
Otras prisiones progresivas, y las prisiones que se mueven con los tiempos un poco más rápidos pueden contener sustituciones sin gluten.
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Tenía curiosidad sobre esto ya que mi esposa tiene la enfermedad celíaca. Por lo tanto, fue más una pregunta directa, no que vaya a ir a la cárcel / prisión ni a nada, así que le pregunté a nuestra oficina estatal de prisiones aquí en Carolina del Sur. Esta es la respuesta que obtuve:
Aquí está la respuesta a su pregunta a continuación.
La respuesta es sí, una vez que la Autoridad Médica determina la necesidad terapéutica.
La Autoridad Médica enviará las necesidades terapéuticas al Servicio de Alimentos, y la División Nutricionista desarrollará patrones de dieta terapéutica basados en (1) la necesidad nutricional y (2) nuestros elementos disponibles del Menú Principal.
Si un recluso es encarcelado en SCDC y la Autoridad Médica (Doctor, PA, NP) determina que se requiere una dieta libre de gluten, nuestros Dietistas / Nutricionista desarrollarán un patrón de dieta para acomodar los sustitutos del alergeno que se encuentra en el trigo, cebada, centeno y los otros derivados de estos granos. El dietista / nutricionista hará sustituciones para el preso en la cafetería asignada, instruyendo al gerente sobre qué artículos usar como sustituto.
En California tienen algo llamado “dieta especial”. Eso generalmente significa que tienes algún tipo de restricción alimenticia. En algún momento las restricciones se ponen en práctica por razones médicas, y otras veces por razones religiosas. Como una dieta kosher o una dieta halal. Realmente no hice esto el día en que comencé, pero debido a fallos judiciales, los funcionarios de la prisión fueron forzados a tener en cuenta las restricciones religiosas y otras restricciones alimenticias de los prisioneros.
Si han diagnosticado la enfermedad celíaca, el dietista establecerá una dieta modificada para ellos que se preparará en una línea de “dieta” separada donde se hacen todos los especiales (hay religiosas, renales, diabéticas y algunas otras bandejas especiales). Si afirman que tienen alergia al gluten, reciben el menú regular.
Espero que nunca tenga que averiguar si tienen alimentos GF en prisión. No me sentiría seguro comiendo comida en prisión, ellos apenas se ocupan de las necesidades de la gente sin problemas dietéticos; ¿Has visto Orange es el nuevo negro?
