Es la proteína en la carne.
Las aves domésticas tienen algunas diferencias en las proteínas de otras aves de corral, que pueden causar reacciones alérgicas.
Esto significa que puede tener problemas con Turquía, y posiblemente también con gallinas cornish. Sin embargo, deberías estar bien con pato, ganso y codorniz. Ellos saben mejor de todos modos.
La gente que dice que esto es improbable probablemente tenga poca experiencia con alergias alimentarias. En realidad, esto no es tan raro, aunque no es tan común como algo parecido a la soja o los cacahuetes. El pollo y el pavo fueron dos de mis primeras alergias a los alimentos para desarrollar, porque comí pollo tanto como un niño.
