¿Cuál es el mejor material poroso para que reaccionen las enzimas y el sustrato?

Depende de la enzima y el sustrato.

Algunas enzimas podrían perder su conformación activa si se adhieren a ciertas superficies, dependiendo de su secuencia de aminoácidos y del mecanismo del sitio activo.

Por lo general, adjuntamos una versión solubilizada de la enzima a un átomo / molécula intermedio unido covalentemente a una resina, como NTA-Ni unido a una proteína marcada con poli-histidina.

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