¿Cuál es la fuente de proteínas para las plantas?
- Como las proteínas son polímeros de aminoácidos, la pregunta se reduce a ‘¿Cuál es la fuente de aminoácidos para las plantas?’
- La «asimilación de nitrógeno» comprende la conversión de compuestos de nitrógeno inorgánico en bruto (nitratos) en aminoácidos.
- Los aminoácidos son compuestos orgánicos biológicamente importantes que contienen grupos funcionales amina (-NH2) y ácido carboxílico (-COOH), generalmente junto con una cadena lateral específica para cada aminoácido. Los elementos clave de un aminoácido son carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, aunque otros elementos se encuentran en las cadenas laterales de ciertos aminoácidos.
- Se sigue la ruta bio-sintética donde los nitratos se convierten en aminoácidos básicos:
- Aproximadamente unos 23 aminoácidos son sintetizados por las plantas. La ‘síntesis de proteínas’ mediada por ADN forma polipéptidos. Los polipéptidos se combinan más para formar proteínas.
- Los animales dependen de las plantas para aminoácidos. Simplemente no pueden hacer el trabajo explicado en la figura anterior.
