¿Es la glucólisis una función en las plantas?

Sí. Convierten la energía del sol en azúcares (es decir, fotosíntesis) y la glucólisis es parte del mecanismo para recolectar la energía almacenada en esos azúcares. Aunque puede haber algunos, no conozco ningún organismo que no use alguna forma de glucólisis.