Si las verduras son tan importantes, ¿cómo pueden sobrevivir los inuit sin ellas?

Que puede obtener [Elemento A] de [Fuente B] no significa que [Fuente B] es el mejor lugar para obtener realmente [Artículo A].

Para ser más específico, los inuit pueden encontrar todos los nutrientes necesarios para una dieta humana en una dieta basada principalmente en animales. Esto incluye alimentos que la mayoría de las personas consideran inaceptables, como hígado crudo, piel de ballena masticadora, etc., como lo expresaron Quora User y Jia Wan.

Ahora, ¿quiere que su vitamina C consuma hígado crudo, o beba jugo de naranja o coma chucrut (delicioso con una pierna de cerdo)? ¿Tiene los intestinos capaces de tolerar un nivel tan bajo de fibra (*)?

No tienes que comer principalmente plantas. Pero la regla general es “comer una variedad de alimentos con moderación, principalmente plantas”. es el más conveniente de seguir y el más indulgente en caso de que te pierdas algo. Seguir una dieta altamente especializada puede funcionar, pero debes ser consciente de la dificultad de seguirla y de los riesgos que conlleva si pierdes algo.

Añade a lo anterior que los inuits “tradicionales” tuvieron que cazar a sus presas, cuidar a los perros de trineo, mantener sus refugios, etc. y ves que tu observación “fueron fuertes como el infierno”. tiene más que ver con la actividad física que la dieta en sí misma.

(*) En otras palabras, buena suerte yendo al baño.

Esperemos que un científico responda con la respuesta que está buscando. Todo lo que puedo ofrecer es una anécdota divertida:

Hace años, salía con un doctorado en antropología que resultó ser vegetariano. Claramente, no estaba pensando con claridad y me encontré con una conversación sobre la dieta vegetariana vs omnívora. Citó estudios antropológicos de huesos inuit que mostraban problemas derivados de su dieta. En ese momento, pensé que era una discusión tonta ya que su dieta es tan extrema. Huelga decir que eso no fue bien.

Entonces, tal vez hay estudios que muestran que su dieta era suficiente, pero no excelente. (En realidad los hay, pero no me siento cómodo publicando un montón de cosas en el diario que encontré en Google si no he leído todo por mi cuenta).

Fuentes de comida inuit

• Carne perseguida:

• Mamíferos marinos como morsa, foca y ballena. La carne de ballena generalmente proviene de la ballena beluga y la ballena de Groenlandia. Este último es capaz de alimentar a toda una comunidad durante casi un año a partir de su carne, grasa y piel. Los cazadores inuit suelen cazar ballenas juveniles que, en comparación con los adultos, son más seguras para cazar y tienen una piel más sabrosa. El sello anillado y el sello barbudo son el aspecto más importante de una dieta inuit y, a menudo, es la parte más importante de la dieta de un cazador inuit.
• Mamíferos terrestres como el caribú, el oso polar y el muskox
• Aves y sus huevos
• Peces de agua salada y de agua dulce como escorpina, bacalao ártico, charrán ártico, capelán y trucha de lago.

Hay mucha más información en este sitio:
https://en.m.wikipedia.org/wiki/ …

También comen todas las partes de los animales, incluido el contenido del estómago.
Del mismo artículo:
“Las dietas tradicionales de los inuit obtienen aproximadamente el 50% de sus calorías de la grasa, el 30-35% de las proteínas y el 15-20% de sus calorías de los carbohidratos, principalmente en forma de glucógeno a partir de la carne cruda que consumen. energía y previene el envenenamiento de proteínas, que históricamente fue a veces un problema a fines del invierno cuando los animales de caza crecieron por inanición invernal. Se ha sugerido que debido a que las grasas del juego salvaje inuit son en gran parte monoinsaturadas y ricas en ácidos grasos omega-3 , la dieta no presenta los mismos riesgos para la salud que una típica dieta occidental rica en grasas. Sin embargo, la evidencia actual ha demostrado que los inuit tienen una prevalencia similar de enfermedad arterial coronaria que las poblaciones no inuit y tienen una mortalidad excesiva debido a accidentes cerebrovasculares. con el doble de riesgo que la población de América del Norte “.
Los inuit están adaptados a su entorno. Aunque fueron el último grupo en cruzar a las Américas hace unos 10.000 años. Se originaron en Siberia Oriental, y se adaptaron a las condiciones de la tundra y las costas de Siberia.

Bueno, se las arreglaron con poca o ninguna verdura, pero ciertamente no son las personas sanas súper fuertes que los fanáticos de la dieta baja en carbohidratos hacen. Este video cubre gran parte de la ciencia de una manera imparcial:

Editar.

Esto arroja luz sobre los elementos bajos en carbohidratos.

No tengo claro que la dieta Inuit es completamente carnívora. Está claro que muchas de sus creencias sobre su dieta son pura superstición.

Su adaptación es a un ambiente extremo. Las grasas animales son realmente buenas fuentes de calorías si estás en un clima frío. Si no vives allí, sospecho que es mucho mejor que te apegues a “la mayoría de las plantas”.