Los animales usan glucógeno para almacenar energía, ya que puede hidrolizarse rápidamente para producir glucosa que es utilizada por el cuerpo. Es más abundante en músculos esqueléticos e hígado. Entonces la carne y el hígado contienen altas cantidades de este polisacárido. También se puede encontrar en algunos hongos.
No sé por qué necesitas esta información. Si está interesado en aumentar la cantidad de glucógeno en su cuerpo, no será de mucha ayuda comer alimentos que lo contengan porque se descompone en monosacáridos dentro de su tracto gastrointestinal.
