Típicamente son cadenas ramificadas, lo que significa que no hay grupos alquilo de cadena lineal. O más específicamente, no hay ninguno que resulte como un medio del código genético.
Exactamente por qué ocurre esto, no estoy seguro, pero se ha demostrado que los grupos alquilo de cadena lineal R son excelentes formadores de hélice α: los aminoácidos no polares de cadena recta son buenos formadores de hélice en agua.
Entonces, ¿por qué exactamente la vida temprana “eligió” excluir AA con grupos R de cadena recta es interesante?
