¿Qué es esa sensación de ardor en el camino por el estómago cuando bebemos bebidas con alta concentración de alcohol? ¿Qué sucede químicamente?

Normalmente el alcohol con alta concentración tiene alcohol etílico (C2H6O). Según lo prescrito por el gobierno, el alcohol etílico debe estar por debajo de 1,4 g en 1 litro de alcohol. El etanol también se puede denominar como queroseno para el estómago. Normalmente se usa como refrigerante en baterías de automóvil ya que es corrosivo por naturaleza.
Debido a esto, incluso una pequeña cantidad de consumo de alcohol hace que el estómago produzca más ácido de lo normal, lo que a su vez puede causar gastritis (la inflamación del revestimiento del estómago). Esto desencadena dolor de barriga, vómitos, diarrea y, en bebedores empedernidos, incluso sangrado.