Las enzimas digestivas de la saliva comienzan el proceso de descomposición de los alimentos, algunas también tienen un efecto antibacteriano y antifúngico. Los 2 principales son la lipasa lingual y la amilasa salival.
La lipasa comienza a descomponer las grasas y los lípidos. La amilasa comienza a descomponer carbohidratos complejos en carbohidratos más pequeños y azúcares simples
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La digestión es el proceso de convertir moléculas grandes y complejas en alimentos en moléculas más pequeñas y simples que realmente podemos absorber. Existen diferentes enzimas digestivas para diferentes moléculas:
Las proteasas descomponen las proteínas en aminoácidos. Solo podemos absorber aminoácidos.
Las amilasas y sacaridasas descomponen carbohidratos complejos
Las lipasas descomponen los lípidos
Las enzimas digestivas están presentes para descomponer los diversos alimentos que se comen. Por ejemplo, las proteasas descomponen las proteínas en pequeños péptidos y aminoácidos. Las proteínas, los hidratos de carbono complejos y las grasas que se consumen no están directamente disponibles para el uso del cuerpo hasta que se descomponen por las enzimas digestivas.
Bueno, ¿cuál crees que es el propósito del sistema digestivo? Es para digerir la comida.
El sistema digestivo consta de varias partes. Los dientes muelen la comida y la mezclan con las enzimas amilasa para iniciar la digestión del almidón, y se agregan lipasas para digerir las grasas. La comida se traga, donde va al estómago para mezclarse con ácido. Luego se traslada al intestino delgado donde las enzimas se secretan para digerir proteínas, almidones y azúcares, y lipasas para digerir las grasas. La bilis también se secreta en el intestino delgado desde el hígado para emulsionar las grasas.
Después de esto, los restos indigeribles de alimentos pasan al intestino grueso, donde se elimina el agua y la materia fecal se almacena para su posterior eliminación.
Las enzimas digestivas de la saliva también se conocen como amilasa salival. A través de la amilasa salival, el almidón en los alimentos puede descomponerse en maltosa, que es una forma más simple de almidón. Esto facilita la digestión del intestino delgado y el proceso de digestión será más fácil.
Digestión.
Las lipasas hidrolizan los ácidos grasos del glicerol para permitir que las grasas se absorban más fácilmente.
Las proteasas descomponen las proteínas en trozos de péptidos cada vez más pequeños, y finalmente liberan aminoácidos que pueden transportarse a través de las células intestinales hasta el hígado.
Las amilasas descomponen los almidones en sus monómeros de carbohidratos constituyentes (por ejemplo, glucosa) que luego pueden ser absorbidos a través del intestino como los aminoácidos.
Entonces, básicamente, las enzimas digestivas (y hay muchas) descomponen los biopolímeros de los alimentos en sus monómeros constituyentes (no del todo cierto para las grasas) para permitir la absorción a través de la pared intestinal.