Realmente no hay necesidad de probar. Todas las personas mayores de 50 años que han estado comiendo el SAD (dieta estadounidense estándar) tienen una enfermedad cardíaca aterosclerótica. Todo el mundo. Las autopsias de soldados jóvenes, en forma y activos que murieron en las guerras de Corea y Vietnam mostraron evidencias brutas (visibles a simple vista) de placas ateroscleróticas. El proceso de la enfermedad comienza joven.
Si eres joven, las consecuencias de una dieta deficiente parecen tan lejanas en el futuro que no son reales. Pero si comes mal, te estás dirigiendo hacia el camino. La enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte entre hombres y mujeres en los EE. UU. Y en la mayoría de los países desarrollados. Un vecino delgado y relativamente joven acaba de morir de un ataque al corazón. Desafortunadamente eso no es raro.
Busque en Google sobre Caldwell Esselstyn, médico de la Clínica Cleveland, y nutrición basada en plantas.
