¿Qué es una solución isotónica y por qué se usaría en un experimento con enzimas?

Cuando la concentración de una solución en la que se sumerge una celda es igual a la concentración de la célula, la solución y la célula son isotónicas. La difusión del agua a través de la membrana está en equilibrio cuando la célula está en una solución isotónica. La célula no gana ni pierde agua. Esto afecta las células vegetales y animales de manera diferente. Una solución isotónica es mejor para las células animales. Las células animales en una solución isotónica no obtendrán agua ni se romperán, ni se deshidratarán a causa de la pérdida de agua. Sin embargo, las células vegetales pierden presión de turgencia en solución isotónica y se vuelven flácidas. Las células vegetales son las mejores en solución hipotónica, donde la pared celular evitará la ruptura, y la presión osmótica las hace turgentes.

Para ampliar a William Halmeck:

Utilizarías una solución isotónica con enzimas por las mismas razones por las que la usas con las células. Los cambios en la concentración de sal y los cambios en el pH afectan la conformación de una proteína. Dependiendo de lo que estés tratando de hacer, los cambios en la conformación de las enzimas son … malos. Especialmente si esperas que funcionen como enzimas, es decir, conservan sus propiedades catalíticas.

Es por eso que generalmente trabaja con enzimas en soluciones fuertemente tamponadas.