Si bien no estoy calificado personalmente para brindar información detallada, al menos puedo brindarle una respuesta básica a la primera parte de su pregunta. Es posible que una persona pierda la capacidad de ver colores y pueda percibir el mundo en matices de gris. Estoy basando este sí en los escritos de Oliver Sacks, específicamente el ensayo en su libro An Anthropologist on Mars. Si quieres más detalles, lo recomiendo. Recomiendo encarecidamente cualquiera de sus libros, ya que son muy interesantes.
Este ensayo, y estoy recordando de memoria así que tengan paciencia conmigo, se trata de un hombre que desarrolló acromatopsia cerebral (gracias a wikipedia) y no pudo percibir el color debido a una lesión cerebral traumática. En él describe el mundo como tonos de gris y estar sucio. Recuerdo que le hicieron unas gafas especiales para ver las cosas para ayudar, aunque no estoy seguro de cómo o por qué lo harían. Recuerdo que le gustaba ver viejos blancos y negros.
Una parte interesante de esto, pensé, era que este hombre era un artista, un pintor. Volvió a la pintura y parte del arte que hizo no tenía mucho sentido para aquellos de nosotros que vemos en color “normalmente”, pero si tomamos una foto en blanco y negro de la obra de arte, se hizo evidente.
Oliver Sacks entra en más detalles sobre el daltonismo en este libro, por algún tiempo. Otro punto que me atrapó fue que los soldados con daltonismo eran excelentes en Vietnam porque el camuflaje no les funcionaba.
Estoy seguro de que esta no es la respuesta detallada o conmovedora que deseaba, pero también espero que pueda guiarlo hacia las respuestas que está buscando. Recomiendo mucho las obras de Oliver Sacks si tiene interés en las enfermedades neurológicas y el TBI.