¿Es posible que una persona pierda la capacidad de ver colores y perciba el mundo solo en matices de gris después de un trauma (por ejemplo, una enfermedad grave)? Y si es así, ¿podría esta condición ser reversible?

Si bien no estoy calificado personalmente para brindar información detallada, al menos puedo brindarle una respuesta básica a la primera parte de su pregunta. Es posible que una persona pierda la capacidad de ver colores y pueda percibir el mundo en matices de gris. Estoy basando este sí en los escritos de Oliver Sacks, específicamente el ensayo en su libro An Anthropologist on Mars. Si quieres más detalles, lo recomiendo. Recomiendo encarecidamente cualquiera de sus libros, ya que son muy interesantes.
Este ensayo, y estoy recordando de memoria así que tengan paciencia conmigo, se trata de un hombre que desarrolló acromatopsia cerebral (gracias a wikipedia) y no pudo percibir el color debido a una lesión cerebral traumática. En él describe el mundo como tonos de gris y estar sucio. Recuerdo que le hicieron unas gafas especiales para ver las cosas para ayudar, aunque no estoy seguro de cómo o por qué lo harían. Recuerdo que le gustaba ver viejos blancos y negros.
Una parte interesante de esto, pensé, era que este hombre era un artista, un pintor. Volvió a la pintura y parte del arte que hizo no tenía mucho sentido para aquellos de nosotros que vemos en color “normalmente”, pero si tomamos una foto en blanco y negro de la obra de arte, se hizo evidente.
Oliver Sacks entra en más detalles sobre el daltonismo en este libro, por algún tiempo. Otro punto que me atrapó fue que los soldados con daltonismo eran excelentes en Vietnam porque el camuflaje no les funcionaba.

Estoy seguro de que esta no es la respuesta detallada o conmovedora que deseaba, pero también espero que pueda guiarlo hacia las respuestas que está buscando. Recomiendo mucho las obras de Oliver Sacks si tiene interés en las enfermedades neurológicas y el TBI.

Lamento hacer esta respuesta rápida y breve. La respuesta es sí a No sí. La forma en que lo describo que me sucede es el comercial ‘Claritin’. Un niño con alergias tiene un sombrero de película que se quita, todo se vuelve más brillante y claro. Para mí fue eso al instante. Un día, poco después de despertar, salí y me sorprendió. No sabía que faltaban los colores. Especialmente azul. Un interruptor de encendido / apagado. Seguí repitiendo: ‘Puedo ver colores’. Pude sentir el aire. El brillo pasó de interior, sin luces encendidas, sombra gris para el día en la playa, pleno sol brillante. Los colores parecían una tienda de dulces. Fue la medicación que lo hizo. Me habían dado medicación que me empeoraba. No pude lograr que nadie entendiera por qué no quería tomar una píldora que me ayudaría; porque cada drogadicto dice lo mismo. Tuve que buscar un nivel más alto de atención y me recetaron un medicamento diferente. Me dijeron que podría tomar dos semanas antes de que comenzara a funcionar. Fue al día siguiente que sucedió esto. Bueno, alrededor de 30 horas tomé la segunda antes de irme a dormir al día siguiente. Fue el primer punto de detener mi desentimiento en el infierno. Era un 180 de color beige, no sé, para ser consciente de que estaba despierto. Me llamó la atención y volvió a enfocarse en el significado. Fue cuando comencé a mejorar. Este no fue un período de tiempo fácil o edificante o esperanzador. Fue lo peor. Tenía que vivir realmente cuando no quería.

Según el daltonismo entre pacientes con esclerosis múltiple en Isfahan personas que tienen esclerosis múltiple que puede dañar el nervio óptico, es necesario ver (color) correctamente, tienen una incidencia 3 veces mayor de daltonismo que un grupo de control aleatorio.

El daño a la corteza ventrotemporal del cerebro puede provocar daltonismo, por ejemplo, después de un infarto cerebral, una herida de bala, daño postraumático. No puedo imaginar que este daño sea reversible.