Es muy común porque las puntas de las vellosidades (en el revestimiento del intestino delgado), donde se producen las enzimas necesarias para digerir productos lácteos, se dañan por la enfermedad celíaca. Esto hace que sea difícil para el intestino digerir productos lácteos, produciendo una intolerancia.
A menudo, las personas notan que no pueden digerir productos lácteos mucho antes de darse cuenta de que tienen un problema con el trigo y el gluten. La buena noticia es que muchos celíacos que tienen un problema con los productos lácteos cuando se les diagnostica por primera vez la enfermedad celíaca podrán volver a tolerarlos una vez que se hayan curado sus intestinos. Dependiendo de la edad de la persona, la gravedad y la duración de los síntomas, la adherencia a la dieta GF y la salud en general, esto puede llevar de varios meses a dos o más años.
Algunos celíacos desarrollan una alergia real a los lácteos como resultado de la permeabilidad del intestino, pero eso también puede desvanecerse si se evitan estrictamente los productos lácteos. Algunas personas simplemente tienen una alergia o reacción a la lechería no relacionada con la enfermedad celíaca que no se resolverá con una dieta libre de gluten y lácteos.
