¿Cuáles son las familias de proteínas que todo biólogo exitoso necesita saber?

Histones.
Son tan importantes para regular el ADN que tienen la tasa de evolución más lenta vista. Muy importante como proteína de fondo y al crear árboles filogenéticos.

Proteínas G y receptores de proteínas acopladas a G. Juega un papel importante en la señalización celular