¿Cuáles son las aplicaciones de la bioquímica?

La bioquímica es el estudio de los componentes químicos en los seres vivos y la interacción entre dichos componentes. Como tal, sus aplicaciones prácticas son prácticamente ilimitadas. Dos de los mayores campos de trabajo que requieren conocimiento de bioquímica son los productos farmacéuticos y la genética.
La industria farmacéutica depende en gran medida de la bioquímica porque la composición química del cuerpo debe estudiarse en relación con los productos químicos que podemos extraer del organismo a través de medicamentos recetados o no recetados. Ciertos medicamentos se han desarrollado específicamente debido a la investigación bioquímica.
Por ejemplo, los antidepresivos como Paxil, Zoloft y Prozac, llamados inhibidores de la recaptación de serotonina (ISRS), se usan porque existe una suposición médica subyacente de que en las personas deprimidas, el cuerpo utiliza la serotonina demasiado rápido. Esto afecta el estado de ánimo significativamente. Al inhibir el agarre rápido del cuerpo por la serotonina, se permite que circule más serotonina libre y, por lo tanto, mejora la depresión.
La bioquímica ayuda a hacer posible el desarrollo de fármacos como los ISRS porque las teorías basadas en estas drogas se derivan específicamente del estudio de sustancias químicas producidas por el cuerpo que afectan el estado de ánimo. El trabajo de bioquímica en hormonas, enzimas, proteínas e interacción celular mejora la comprensión de qué tipo de químicos pueden ser necesarios para corregir desequilibrios, sin afectar negativamente a los otros químicos producidos en el cuerpo. Por lo tanto, la investigación y desarrollo farmacéutico sigue siendo un campo extremadamente importante para la bioquímica.
La investigación genética, como el proyecto del genoma humano, es igualmente valiosa, y es un campo en el que participan muchos expertos en bioquímica. Además, la investigación actual con respecto a las células madre ha llevado a información muy importante sobre los procesos químicos que esencialmente causan la muerte celular, llamada apoptosis. Si las células madre pueden usarse para reparar partes del cuerpo, es esencial que las células sean viables. Comprender las señales químicas que pueden matar a una población de células madre ayuda a comprender cuándo y cómo se pueden usar las células madre.
La biotecnología, el uso de seres vivos para hacer productos, es otro campo en el que prospera el experto en bioquímica. Además, la industria alimentaria atrae a los bioquímicos. En estudios relacionados con los alimentos, los bioquímicos pueden trabajar de varias maneras prácticas, como el desarrollo de productos de alimentos que tienen menos probabilidades de causar aumento de peso, o el desarrollo de alimentos que tienen cualidades altamente beneficiosas. La mayoría de las bodegas y cervecerías utilizan la bioquímica con frecuencia para evaluar las levaduras y los ácidos utilizados para fabricar alcohol.
Los expertos en bioquímica también pueden usar sus habilidades para fabricar productos químicos como herbicidas o pesticidas. Muchos trabajan en pequeños laboratorios de investigación que pueden estudiar cosas específicas o analizar materiales para detectar contaminantes. Por ejemplo, analizar el agua y los alimentos para los agentes parasitarios vivos es un valioso acto de bioquímica.
Esencialmente, aquellos que se especializan en bioquímica pueden usar su conocimiento de muchas maneras para continuar mejorando la tierra. Pueden aprender a reemplazar productos químicos peligrosos por otros más seguros o a encontrar formas de mejorar la salud. Tienen una selección de campos que incluyen aplicaciones en medicina, genética, ciencia de los alimentos, biotecnología y productos farmacéuticos. Su trabajo es de un valor extraordinario a medida que continuamos descubriendo la importancia de los compuestos químicos que son los componentes básicos de todos los seres vivos.