En general, no hay ninguna ventaja de sustituir la miel por azúcar en un plan de alimentación para la diabetes. Tanto la miel como el azúcar afectarán su nivel de azúcar en la sangre.
La miel es más dulce que el azúcar granulado, por lo que puede usar una cantidad menor de miel para el azúcar en algunas recetas. Pero la miel en realidad tiene un poco más de carbohidratos y más calorías por cucharadita que el azúcar granulada, por lo que cualquier cantidad de calorías y carbohidratos que ahorre será mínima.
Si prefieres el sabor de la miel, adelante y úsala, pero solo con moderación. Asegúrese de contar los carbohidratos en la miel como parte de su plan de alimentación para la diabetes.
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