Las enzimas de restricción son enzimas que se encuentran naturalmente en ciertas bacterias y arqueas como mecanismo de defensa contra los virus invasores. Estas enzimas reconocen una secuencia específica de ADN y se escinden en y cerca de la secuencia de reconocimiento. La secuencia puede estar en cualquier parte del ADN, inicio, final o cualquier punto intermedio.
Los laboratorios hacen uso de estas enzimas utilizando unas específicas para cortar secuencias específicas para manipular ADN para formar vectores plasmídicos.
Enzima de restricción – Wikipedia
