A2A
Cada proteína consta de “n” número de polipéptidos que a su vez consiste en “n” número de aminoácidos que son las unidades básicas de una proteína.
Ahora hay en todos los 21 aminoácidos, cada uno con diferente número de grupos caboxílicos y amino. Por lo tanto, dependiendo de estos grupos, cada aminoácido y, en general, cada proteína tendrá diferentes puntos isoeléctricos.
Por lo tanto, cada proteína tendrá su peso molecular característico y punto isoeléctrico.
Debe comprender que en realidad es bueno que el punto isoeléctrico y el peso molecular de dos proteínas diferentes no tengan el mismo valor. Esto ayuda en el análisis cualitativo y cuantitativo de diferentes proteínas mediante diversas técnicas como electroforesis, SDS PAGE, cromatografía de exclusión de tamaños, espectroscopia de masas MALDI-TOF, espectroscopía SPR, etc.