Cáncer de mama y estrógeno
La preocupación por la soja se debe al hecho de que la mayoría de los cánceres de seno son alimentados por la hormona sexual femenina estrógeno.
Así como el cuerpo produce estrógeno, también lo hacen las plantas, y la soya contiene altas cantidades de sustancias químicas similares a los estrógenos llamadas isoflavonas . La investigación no está clara sobre cómo estos estrógenos a base de plantas afectan los niveles de estrógeno del cuerpo y el crecimiento del cáncer de mama.
Dicho esto, la soya no causa cáncer, simplemente aumenta las posibilidades de las personas que ya están en riesgo de un cáncer que se ve afectado por los estrógenos. Si ya estás en riesgo, el efecto secundario que pueden tener los productos de soya, realmente no importa. Es más probable que aumente el riesgo de que el cáncer permanezca expuesto al sol por mucho tiempo.
Y si bien no entendemos todos los mecanismos subyacentes a los diferentes cánceres en detalle, no hay evidencia de que los productos de soya aumenten el riesgo de cánceres no mamarios, por lo que como hombre, no debe preocuparse por esto.
Lecitina de soya
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La lecitina de soja es un fosfolípido de una fuente de soja. Se purifica antes de su uso en la comida, por lo que solo le quedan los fosfolípidos y ninguno de los otros ingredientes habituales en un grano de soja. En otras palabras, no tiene que preocuparse por las isoflavonas similares a los estrógenos al consumir cualquier tipo de lecitina porque se han eliminado.
Fuentes
- Los efectos de la soja sobre el cáncer de mama: beneficios y riesgos
- Lecitina – Wikipedia
