- El intestino delgado es en realidad donde ocurre la mayor parte de la acción: las enzimas desarman las grasas, las proteínas y los carbohidratos en sus componentes (ácidos grasos, aminoácidos y azúcares, respectivamente). Eso le da al cuerpo pequeños bloques de construcción en lugar de grandes cantidades de macronutrientes, permitiendo que las células del intestino delgado los absorban y los pasen al torrente sanguíneo. A partir de ahí, pueden ir donde se necesiten. Los quemamos para obtener energía, los almacenamos como grasa o, en algunos casos, los usamos para construir componentes de nuestro propio cuerpo, como cuando usamos los aminoácidos de la proteína de los alimentos para construir más actina y miosina en nuestros músculos.
- En el intestino grueso , billones de microbios devoran lo que nosotros no pudimos, principalmente fibra y otros carbohidratos “prebióticos”. Es una buena noticia para nosotros, ya que los productos de desecho de estos microbios son esenciales para nuestra salud. Es donde obtenemos la mayor parte de nuestra vitamina K, por ejemplo.
Seis mitos sobre la digestión que simplemente no morirán
