Dado que es la bacteria que digiere la celulosa lo que permite que las vacas digieran la hierba, ¿sería posible que los humanos coman hierba y otros alimentos que contengan celulosa simplemente tomando una inyección de esas bacterias justo antes de comer la hierba?

No. Como otros ya han respondido, el intestino humano simplemente no está adaptado para aceptar estas bacterias. También hay protozoos en el intestino de la vaca que trabajan en la digestión adicional de los materiales iniciados por la bacteria.

De hecho, si tuviera que obtener una dosis lo suficientemente grande (o población) de bacterias de la vaca y protozoos en su sistema digestivo (no podría recibir esto como una “inyección”), se pondría bastante enfermo. Algunas de las criaturas que funcionan muy bien en las vacas pueden producir subproductos que son bastante tóxicos para los humanos. Esa es una de las causas de preocupación cuando hay contaminación por E. coli .

No. Hay muchos más factores involucrados en la digestión de las plantas en el rumen bovino además de las bacterias. Los compartimentos estomacales en las vacas mantienen diferentes condiciones fisiológicas como temperatura más alta (~ 38-40 grados centígrados), pH más bajo (6.5-7.2) y un revestimiento mucosal y epitelial alterado en comparación con los humanos, lo que favorece la fermentación y digestión de alimentos ricos en celulosa y absorción de nutrientes derivados de ella. Además, sus compartimentos estomacales soportan un ecosistema complejo, con una selección más amplia de especies de bacterias que participan en la digestión de la celulosa que toda nuestra flora bacteriana en el intestino y en la piel combinada.