Dado que un ácido es una solución con un ion H + libre, ¿significa esto que el ácido cítrico sólido no es un ácido?
Bueno, todavía lo llamaría un ácido, porque tiene la capacidad de protonar cosas. Pero primero, respaldemos esto. Mira, esta reacción no está sucediendo realmente en la solución: HC6H7O7 => H (+) + C6H7O7 (-) Piénsalo. La molécula se…