¿Por qué la enzima que causa la alergia a la alfa-gal no se desnaturaliza cuando se cocina la carne?

Debido a que la secuencia de unión al anígeno, el epítopo, no es una estructura de aminoácidos. Es un carbohidrato, o más preciso un residuo de azúcar en una proteína. Y acctually más de uno en el symptome…
¿Es la falta de vitamina B12 en las plantas la prueba de que debemos comer carne?

No, en La dieta mundial para la paz (plagada de notas al pie), el Dr. Tuttle explica que el B-12 en la dieta humana estuvo disponible una vez en el agua que bebíamos y en la comida que…
¿Es cierto que las hormonas agregadas en la carne de pollo y de vaca pueden causar efectos secundarios a los humanos?

La respuesta corta es sí! Causan muchos problemas en los humanos y estoy diciendo esto con mi experiencia personal. Tengo 24 años y sufro de ginecomastia (tetas de hombre). Y culpo parcialmente a los productores de leche que…
¿Cuáles son las enzimas para descomponer la carne?

Si se refiere a las proteínas en la carne, entonces las enzimas son pepsina, quimotripsina, tripsina, elastasa, carboxipeptidasa y aminopeptidasa. La carne también contiene lípidos, las enzimas que los degradan son la lipasa gástrica y pancreática, la fosfolipasa…
¿Es cierto que los pacientes con cáncer no pueden consumir ningún tipo de carne? ¿Por qué?

Los pacientes con cáncer, como grupo amplio, no tienen tal mandato. Soy un paciente con cáncer y el consumo de grandes cantidades de carne roja, como parte de una dieta muy equilibrada, fue en gran parte responsable de…
¿Existen nutrientes indispensables para el ser humano que se obtienen exclusivamente a partir de carne animal y / o derivados animales?

La respuesta corta es que depende de lo que quieras decir como indispensable. ¿Quiere decir que es necesario para una supervivencia mínima, o quiere decir que es necesario para una vida máxima con una salud óptima? Si el…
¿Es posible tener deficiencia de vitamina B12 incluso si comes carne?

SÍ. ¿Por qué? Porque muchas personas tienen BAJO ácido estomacal. A menudo se manifiesta como: acidez estomacal, reflujo ácido, ERGE. Lamentablemente, las personas tienden a recibir: inhibidores de la bomba de protones. Estos trabajan para detener la producción…