Cómo encontrar la forma predominante de aminoácidos ionizados a pH específico
(Personalmente creo que debes publicar la pregunta exacta, como una imagen, del libro que encontraste). En general, necesitamos punto isoeléctrico de ese aminoácido. Si pH <punto isoeléctrico, el aminoácido permanece como catión. (debido a la protonación en el…