¿Qué es una proteína?
Una proteína es un polímero. Es un polímero de aminoácidos (es decir, un polipéptido) y ocasionalmente con otras moléculas como azúcares (glucoproteína, por ejemplo, mureína, glicoforina) o ácidos grasos (lipoproteínas, por ejemplo, apolipoproteína B-48). Las proteínas se utilizan…