¿Cuál es la sustancia dura de nuez presente en el helado de manteca escocés? Usualmente en el de topntown o vadilal (sin intención de publicitarlos)

Caramelo
Es un producto de confitería de color beige a marrón oscuro hecho calentando cualquiera de una variedad de azúcares

Caramelo de azúcar con mantequilla. Porque su helado de mantequilla.