El glucógeno se usa para almacenar energía, y se almacena principalmente en los músculos y el hígado, donde se produce (a partir de la glucosa en la sangre que se produce al digerir los alimentos) y se usa, y los glóbulos rojos, donde se usa. Está compuesto por muchas moléculas de glucosa simple (un tipo de unidad de azúcar) unidas en una estructura ramificada. Es el equivalente animal del almidón, que se encuentra en las plantas y tiene el mismo propósito. Los azúcares y el glucógeno y el almidón, que se componen de muchas moléculas de azúcar unidas, son todas formas diferentes de carbohidratos, que es básicamente un nombre para moléculas grandes que están hechas de unir moléculas de azúcar.
Las proteínas forman una clase completamente separada de biomoléculas (formadas por diferentes bloques de construcción llamados aminoácidos), al igual que las grasas, los aceites y las ceras (compuestos de ácidos grasos y glicerol).
Para obtener más información, consulte el artículo de Wikipedia sobre glucógeno: http://en.wikipedia.org/wiki/Gly…
