La sorprendente conexión entre Champagne y tu memoria
Como “burbuja-holic” desde hace mucho tiempo, siempre estoy buscando cualquier excusa para beber champaña: el cumpleaños de un amigo, una reunión de trabajo estelar o, simplemente, el jueves. Resulta que puedo tener un motivo completamente nuevo para hacer estallar un corcho que tiene menos que ver con la celebración y todo lo relacionado con la salud.
Champagne y tu memoria
Si bien demasiados lentes pueden hacerte sentir confusos acerca de lo que sucedió anoche, uno o tres vasos de vino espumoso a la semana pueden mejorar la pérdida de memoria asociada con el envejecimiento y la enfermedad de Alzheimer. Investigadores de la Universidad de Reading encontraron que los compuestos en el champán pueden ayudar a su memoria espacial. Eso significa que cuando bebe champán e ir a algún lugar (no como conductor, por supuesto), es probable que pueda encontrar el camino de regreso. Champagne también puede estimular los niveles de proteínas en el cerebro responsables de la adaptabilidad y el aprendizaje.
El impulso se atribuye a los compuestos fenólicos del champán, que provienen de dos de las uvas tradicionalmente utilizadas para hacerla: pinot noir y pinot meunier. La misma actualización de la memoria puede ocurrir con el vino tinto, pero no está asociado con el vino blanco.
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La letra pequeña
No estallar su burbuja, pero es importante tener en cuenta que el estudio se realizó en ratas, no en humanos. Las ratas mayores afortunadas que recibieron burbujeo en el transcurso de seis semanas fueron más capaces de encontrar su camino a un convite en un laberinto la segunda vez que las ratas que no consumieron alcohol.
Las pruebas tendrían que repetirse en humanos antes de que se pueda llegar a una conclusión más concreta (cuando lo sea, ¡seré el primero en ofrecerme como voluntario!), David Vauzour, un investigador del estudio, sigue siendo optimista sobre la traducción del descubrimientos en humanos
Si bien se observó una mejor memoria en las ratas después de seis semanas, los investigadores plantean la hipótesis de que tomará hasta tres años beber champán en humanos para ver los mismos resultados.
Mientras tanto, siempre es una buena idea seguir los consejos del coautor del estudio, Jeremy Spencer: recomienda un enfoque responsable del consumo de alcohol ya que el estudio sugiere que solo uno o dos vasos por semana pueden ser beneficiosos.
Voy a brindar por eso!