El alcohol con moderación no es dañino. El alcohol en exceso puede matarte. Afortunadamente se necesita una gran cantidad de cerveza para exagerar. Aunque, stouts y cargadores imperiales pueden llegar hasta 9 +% ABV. La cerveza casera sin filtrar contiene más complejos de levadura y vitamina B que la mayoría de las cervezas artesanales. La vitamina B ayuda en el metabolismo de los carbohidratos. La cerveza fue elaborada originalmente con el fin de preservar los granos y proporcionar sustento durante el invierno. Una bebida diaria de Porter incluso se recetó a mujeres embarazadas en la primera parte del siglo pasado por sus beneficios nutritivos. La cerveza también era la única forma en que las personas podían estar seguras de que el agua de los pozos que estaban tomando no estaba cargada de bacterias antes de la esterilización y purificación de agua modernas. Porter fue diseñado originalmente como una cerveza de mediodía para los trabajadores porteros para darles más sustento y energía.
Sin embargo, el alcohol reducirá la vitamina B que obtienes. Si toma cerveza filtrada comercialmente, perderá la vitamina B que tenía antes de comenzar a beber. Por lo tanto, debe tomar algunos suplementos o levadura de cerveza para reemplazarlos. El alcohol también es deshidratante (principal causa de resacas, dolores de cabeza y vómitos), por lo que cualquier consumo de alcohol debe ser seguido con el consumo de agua. Algunos de los subproductos del consumo de alcohol se excretan a través de los poros, por lo que tomar una ducha a la mañana siguiente limpiará los poros de cualquier producto de desecho.
Una cerveza de 12 onzas (6% ABV) por hora para un hombre de 180 libras puede metabolizarse y mantener el nivel de alcohol en la sangre por debajo de 1.08. Cualquier BAC por encima de 1.19 es peligroso. Eso equivaldría a alrededor de 7 u 8 cervezas en una hora para llegar a ese nivel. Una mujer de 110 libras llegaría allí en aproximadamente la mitad de esa cantidad.
