Sí.
No estoy seguro de lo que quiere decir con un peso bajo “severamente”, pero las personas aún pueden tener análisis de sangre normales a pesar de ser una fracción de su “peso corporal ideal”. (al menos entre el panel estándar de análisis de sangre – panel metabólico básico, CBC, etc.). El peso realmente no tiene nada que ver con el ECG, que es una forma de observar la actividad eléctrica en el corazón. Cuando las personas están terriblemente desnutridas, sus electrolitos pueden volverse anormales, y esto aparecería tanto en los análisis de sangre como en el ECG.
El cuerpo humano evolucionó para manejar períodos de hambre y estrés alimentario y es muy bueno para lidiar con la escasez. Hay todo tipo de vías bioquímicas para llenar los vacíos. Esta es una de las teorías sobre por qué la diabetes se ha vuelto tan frecuente: nuestros cuerpos no están acostumbrados a tener alimentos de alta energía disponibles todo el tiempo. Incluso hay algunos datos que indican que el ayuno intermitente hace que los ratones (y, por extensión, las personas) vivan más tiempo.
