En primer lugar, tenga en cuenta que la palabra ‘ ácido ‘ en aminoácidos no se debe a sus propiedades ácidas o básicas. Los aminoácidos son de naturaleza anfótera, lo que significa que actúan como ácido y como base.
Ahora, para entender qué significa el aminoácido , ¡necesitamos conocer su estructura básica!
Como se puede ver, hay 2 grupos funcionales en su estructura general:
- Grupo amina (-NH2)
- Grupo de ácido carboxílico (-COOH) Por lo tanto, la palabra amino representa el grupo amino y el ácido representa el grupo ácido carboxílico . ¡Así que los llamamos aminoácidos debido a sus grupos funcionales presentes y no en relación con su propiedad ácida o básica!
