Están presentes en las proteínas en los alimentos. Si comes una cantidad adecuada de proteína de una variedad de fuentes, puedes estar seguro de obtener todos los aminoácidos esenciales. Las proteínas animales, como la carne, los huevos y los productos lácteos, las contienen todas en proporciones adecuadas. Algunas proteínas vegetales tienden a ser deficientes en uno o más aminoácidos, pero al comer varias fuentes (en particular, combinando granos y legumbres, frijoles y guisantes y miembros de esa familia) obtienes una buena combinación. La soya y la quinua, incluso individualmente, contienen un buen equilibrio de los aminoácidos esenciales.
¿Cómo se pueden encontrar los aminoácidos esenciales en los alimentos?
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