La idea de la adicción al azúcar ha sido de gran controversia y realmente no creo que haya una respuesta directa aquí.
La mayoría de los médicos de recuperación de trastornos alimentarios evitan la idea de la adicción al azúcar y el modelo de adicción cuando se trata de alimentos. Esto se debe a que la ciencia muestra que restringir determinados alimentos es lo que lleva a atracones, purgas y anorexia.
La mayoría de los programas de tratamiento del Trastorno Alimentario incluso llevarán a los pacientes a cenar como parte de su recuperación y pedirán que se preparen los postres para aprender a integrar los dulces de una manera saludable y moderada.
Sin embargo, el modelo de recuperación de 12 pasos sí cree en el modelo de adicción y los programas como OA apoyarán la abstinencia no solo de un comportamiento, sino también de una sustancia particular (azúcar, harina blanca, etc.). La comunidad de recuperación está en desacuerdo a qué modelo seguir. Se han realizado muchos estudios, pero no ha habido consenso sobre si la adicción al azúcar es real o no.
Dicho esto, ha habido alguna evidencia de adicción al azúcar. En un estudio de 2003 publicado en Brain Briefings, se descubrió que las ratas exhibían conductas idénticas hacia el azúcar que siguen el modelo de adicción en humanos, que son atracones, abstinencia y antojo. Redoblaron su ingesta y comenzaron a regodearse después de tenerlo restringido, lo que por supuesto es lo que le sucede a las personas cuando hacen dieta y restringen las calorías y luego entran en contacto con muchos dulces, helados o productos horneados. Según Takash Yamamoto, en su estudio de mayo de 2003 “Mecanismos cerebrales de dulzura y palatabilidad de azúcares” publicado en Nutrition Reviews, el azúcar y el sabor dulce estimulan el cerebro al activar los receptores beta endorfina, que son los mismos productos químicos activados por la heroína y morfina. Sin embargo, una revisión de la literatura publicada en 2010, en Clinical Nutrition Journal afirma que no hay respaldo de que el azúcar sea físicamente adictivo o que la adicción al azúcar desempeñe un papel en los trastornos alimentarios.
Entonces, eso nos lleva a otra pregunta, ¿tienes que renunciar completamente al azúcar? Siempre tengo dudas sobre el enfoque de todo o nada. Me gusta alentar a las personas a aprender a comer azúcar moderadamente. Algunas veces haré que alguien traiga sus alimentos a la oficina y los coman despacio, muy lentamente para ver lo que les ocurre emocionalmente cuando comen esa comida. Luego lo discutimos, y mientras comen lentamente la comida, comienzan a quitarle el poder y reclamar su propio poder. Luego hacen un plan sobre cómo comerán el resto de la noche y qué harán para cuidarse. Este acto de comer azúcar de una manera contemplativa, sin la furia y la locura, y luego alejarse de él, puede cambiar tu creencia acerca de ti mismo a tu alrededor. Si puedes alejarte físicamente de ella, incluso una vez, entonces la adicción se rompe. Entonces sabes que tienes el poder, no el azúcar. Eso es un ejercicio de atención.
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Pero es cierto que algunas personas encuentran que evitar el azúcar por completo es mucho más fácil que usar la atención plena para obtener poder sobre el azúcar. Y es verdad, es una práctica. Pero es posible encontrar la paz en torno al azúcar, ya sea que decida dejarlo por completo o encontrar algo de moderación con él. A continuación hay una lista que he creado para ayudarte a renunciar al azúcar, si eso es lo que realmente te gustaría hacer.
1.) ¡Come fruta! Tu cuerpo necesita glucosa Algunos defensores del azúcar dirán que no necesitas más que carne. Incluso nuestra primera comida, la leche materna es muy, muy dulce. Necesitamos glucosa para darnos energía, reconstruir nuestras células y mantenernos en marcha. No evites la fruta en un intento de soltar el azúcar.
2.) Tómelo un día a la vez. No diga: “Estoy abandonando el azúcar para siempre”, diga “No voy a comer azúcar procesado (JMAF) solo por hoy”.
3.) No seas todo o nada al respecto. Solo porque usted come una galleta, eso no significa que su cuerpo tenga que continuar con una borrachera de azúcar. Puede optar por hacer que lo siguiente que ponga en su boca sea algo saludable, o nada en absoluto durante unas horas hasta que esté listo para su próxima comida.
4.) Medita! Pruebe la hipnosis para la adicción al azúcar.
5.) Trate de obtener grasas más saludables en su dieta. Al agregar ácidos grasos Omega-3, o aceite de oliva a sus ensaladas, o incluso una cucharadita de aceite de coco virgen extra, es posible que sus antojos disminuyan.
6.) Pruebe los suplementos:
Las vitaminas B ayudan a regular los niveles de serotonina para elevar el estado de ánimo y disminuir los episodios de atracones
Chromium 200 mcg por día, cuando sea necesario para los antojos de azúcar. Ayuda a la insulina a entrar en sus células para regular la glucosa para que sus hormonas dejen de enviar mensajes a su cerebro que necesitan más azúcar.
Manganeso : 10 mg por día ayudan al transporte y al metabolismo de la glucosa. Se estabiliza el azúcar en la sangre para reducir los antojos de azúcar
El magnesio , 500 mg por día, calma el cuerpo y el cerebro mientras estabiliza los niveles de glucosa, que pueden fluctuar enormemente cuando una persona se está atracando con azúcar. Cuando los niveles de magnesio son estables, los antojos disminuyen.
Zinc – 15 mg por día – ayuda a regular el apetito
5-HTP : 200 mg por día por la noche, o siempre que tenga ganas de atracones. El precursor de la serotonina suprimirá su apetito y lo relajará para alejar la ansiedad del atracón.
L-Glutamina: 500 mg cuando sea necesario, no más de 3 veces por día. Cuando esté teniendo un fuerte deseo de azúcar, tome 500 mg de L-Glutamina o abra una cápsula y coloque el polvo en su lengua. L-glutamina es un aminoácido que se convierte en alimento para el cerebro.
7.) Estabilice su azúcar en la sangre comiendo proteínas con cada comida y comiendo trozos de proteína entre comidas. Cuando no está teniendo descensos de azúcar en sangre, su cuerpo no ansiará azúcar.
8.) Beba tés, como menta o manzanilla cuando está teniendo un antojo de azúcar.
9.) Obtenga ayuda. Considere ingresar en un grupo de trastornos alimentarios en ANAD para abordar estos problemas y obtener apoyo para su mente, cuerpo y espíritu.
10.) Use frutas como pasas y plátanos y especias como la canela y el clavo de olor para “endulzar” cosas como el yogur natural o la avena.
Espero que esto haya sido útil. Visítame en bingeeatingtherapy.com