¿Cuál es el valor nutricional del caramelo?

Sí, el azúcar caramelizante reducirá su contenido calórico. Puedes continuar la caramelización hasta que el azúcar se convierta por completo en carbono cero calorías. El azúcar blanco, sacarosa, es un hidrocarburo. Al calentarlo se eliminan las partes “hidro”…
¿Por qué las etiquetas de alimentos de EE. UU. No incluyen un “% de valor diario” para el azúcar?

La respuesta corta es que no existe un valor diario para los azúcares . La respuesta larga requiere un examen de qué información realmente transmite la etiqueta de información nutricional, y cómo se relaciona con las afirmaciones sobre…
¿Los azúcares naturales contribuyen a la enfermedad cardíaca?

¡Buena pregunta! Sí, los azúcares naturales pueden contribuir a la enfermedad cardíaca. Aunque los productos de azúcar altamente procesados ​​(como HFCS = jarabe de maíz alto en fructosa) son vilipendiados por no ser saludables, la fructosa natural en…
¿Los niños realmente se “aceleran” con el azúcar?

Los estudios no han encontrado un vínculo sólido entre el azúcar y la hiper actividad, y lo que las personas ven de los niños “acelerados” después del azúcar se debe principalmente a una idea previa. Sin embargo, cuando…
Tim Ferriss cree que la fructosa es mala; ¿En qué investigación se basa esto?

Descargo de responsabilidad: Compré su libro, 4 horas semana laboral, y admiro su estilo. Pero si Ferris realmente cree en esto, entonces déjame contarte un pequeño secreto: en cuarenta páginas o menos, puedo decirte el significado de la…
Cuando una etiqueta nutricional da la cantidad de “azúcar”, ¿eso siempre significa “azúcar agregado”?

Editar: Mi respuesta asumió que hablabas sobre la lista de ingredientes. Perdón por haber perdido la fotografía 🙂 En cuanto al desglose nutricional, se enumeran los azúcares totales. ———— Sí. Los alimentos integrales (como las fresas, por ejemplo)…
¿Cómo se puede etiquetar un producto alimenticio como que contiene azúcar como ingrediente, pero sin carbohidratos?

¿Seguro que estás leyendo esa etiqueta correctamente? No veo nada de azúcar en la lista.
¿Qué es como 5 cucharadas de azúcar en un tazón de miel?

Estoy bastante confundido por esta pregunta. ¿Querías decir usar miel como sustituto? ¿O una conversión de miel equivalente a 5 cucharadas de azúcar? Sería bueno si pudieras elaborar.
En general, las frutas son buenas y el azúcar es malo para la salud, pero la mayoría de las frutas contienen mucha azúcar. ¿Es eso una contradicción?

No es una contradicción. Hay muchos tipos de azúcares. La fructosa, la más frecuente tanto en frutas como en azúcar agregado, tiene un problema único: Es procesado por el hígado. El hígado elimina las toxinas de tu cuerpo.…
¿Por qué los azúcares D y los L aminoácidos son utilizados por el cuerpo humano en lugar de sus otros isómeros?

Encontré esta respuesta en línea escrita por Míra Kašpar · Charles University en Praga “Hay un par de razones para la homoquiralidad biológica. Uno, nuestra galaxia tiene un giro quiral y una orientación magnética, lo que hace que…