Eso depende de dónde vives y qué comes. La mayor parte de la grasa que como probablemente sea de origen animal. Mantequilla, crema, queso, hamburguesa y bistec. Algunas semanas podría ser aceites vegetales como el de oliva y canola o soja. Si fuera un esquimal, podría ser grasa de ballena.
Todas estas fuentes tienen perfiles de lípidos muy diferentes.
Hay estimaciones de la industria de los patrones de consumo global. Este es útil para semillas oleaginosas: 2015 Soya & Oilseed Bluebook
El USDA también ofrece una gran cantidad de información sobre la producción y el consumo de grasas y aceites.
Semillas oleaginosas: mercados mundiales y comercio
