Alfa y beta se refieren a la configuración del grupo hidroxilo en el primer átomo de carbono. Mientras que D se refiere a la configuración del grupo hidroxilo en el penúltimo carbono. Es carbono 5 en glucosa. Dependiendo de la configuración del grupo hidroxilo hay familia de azúcares D y L .El + y – se refieren al tipo de rotación-dextro o rotación de Levo. Tanto la glucosa alfa como la beta pertenecen a tipo + D.
¿Por qué alfa y beta glucosa tienen la misma configuración que D (+)?
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