¿Qué quieres decir con subproducto?
Voy a responder por el producto
Si haces una reacción de condensación, puedes formar metanoato de etilo / formiato de etilo. Se clasifica como agentes de sabor y fragancia de esta empresa. [1] [2] Según [3];
Se usa en alimentos a un nivel máximo, como se sirve,
de 0.05% en goosd horneado;
0.04% en goma de mascar, caramelos duros y caramelos blandos;
¿Qué elementos se pueden encontrar en el ácido clorhídrico?
¿Cuáles son las causas del reflujo ácido y qué puede hacer para aliviar los síntomas?
¿Cuáles son las diferencias entre el aluminio y el ácido clorhídrico?
¿Por qué el ácido metanoico es más ácido que el ácido etanoico?
0.02% en postres lácteos congelados;
0.03% en gelatina, pudines y rellenos;
y 0.01% en todas las otras categorías de alimentos.
De acuerdo con [4];
Usos: sabor afrutado (melocotón, piña) para alimentos y mantequilla, brandy y whisky (9.4 ~ 11 ppm); insecticida
Fuentes:
[1] Volver a lo básico en nutrición Por Julie A. Hayek Volver a lo básico en nutrición
[2] buena compañía de aromas
[3] Diccionario de ingredientes alimentarios por Robert S. Igoe Dictionary of Food Ingredients
[4] Esterificación: métodos, reacciones y aplicaciones Por Junzo Otera, Joji Nishikido Esterificación