La química es bastante extraña en el sentido de que algo que suena peligroso (y probablemente sería una gran dosis) es común en los alimentos.
Revisión química rápida:
Teoría de Arrhenius: generalmente esto se refiere a definir un ácido como una carga de ion H (+) y una base como una carga de OH (-). Esta teoría predice cómo una sustancia reacciona en el agua
Teoría de Bronsted-Lowry: un ácido de Bronsted-Lowry puede donar un protón (un hidrógeno) y una base puede aceptar un protón. No tiene que ser un grupo OH
Teoría de Lewis: un ácido es un aceptor de pares de electrones y una base es un donador de pares de electrones.
H3PO3
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di-basic porque uno de los hidrógenos está conectado al fósforo dejando 2 hidrógenos, para actuar como ácidos
