¿Conoces el efecto de la temperatura sobre la solubilidad de los aminoácidos en el agua?

Si, lo hago.

Tuve este horrible libro de bioquímica llamado ‘Voet and Voet Biochemistry 3rd edition’.

Pesaba 3,5 kg (¡lo probé!) Y estaba escrito en un lenguaje retorcido y terrible. Pero sí tenía casi toda la información sobre aminoácidos y propiedades polipeptídicas